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魔芋是降糖的利器,跟豆腐是最佳搭档,丝嫩爽滑,减肥就吃它

网络整理 2019-06-14 最新信息

烹饪之前先将魔芋用盐搓一搓,可以去掉附着在表面的石灰粉。蒸或清炒可减少魔芋表面的水分,使魔芋吃起来很有嚼头。炖菜的时候,可以用手或勺子将魔芋制品捣碎后再进行烹饪,这样不仅可以增加表面受热面积,同时味道也更容易渗透进去。生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。每次食魔芋量不宜过多,建议用量为每人每餐吃二两左右。

魔芋是降糖的利器,跟豆腐是最佳搭档,丝嫩爽滑,减肥就吃它

魔芋豆腐

用料:

魔芋干片500克,大米250克

做法:

将魔芋干片和大米用清水浸泡(要勤换水以清除残留的化学成分),待二者涨发后再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,铲入容器中摊平(使厚度不超过3厘米),晾凉后用刀切成块状,置清水中浸泡数天。要常换水,待水没有异味时即可食用。

功效

解毒消肿,宽肠通便,可防治大便秘结、发热、无名肿毒等症。特别适宜糖尿病患者常食。

本文作者:美食与生活(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6701835579253850628/

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Tags:魔芋   豆腐   烹饪技巧   减肥   糖尿病   便秘

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