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超美味的吮指炸鸡,当然得配冰啤酒,学会这几步,再也不用减肥了

网络整理 2019-06-14 最新信息

许多接触过各国的电视剧和电影的影迷朋友都知道,想看爱情片找韩剧;想体验一把神奇魔幻,美剧绝对是榜上有名;如果想看治愈美食片,一定不能错过日剧。仔细想想看,这样分类确实有一定的道理,但其实在韩剧中,也曾出现过刷爆各国吃货朋友圈,人气高过男女主的美食。

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曾经,有一部名叫《来自星星的你》的韩剧,是红遍大江南北,但是除开男女主之外,里面还有一道美食也是红得发紫,它就是炸鸡配啤酒。当年有一句网络语是这么说的:"我可以没有爱情,可以没有钱财,但是绝对不能没有啤酒,配上炸鸡。"足以见得这个食物到底有多吸引人。

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在那之后,炸鸡啤酒摇身一变,成为韩式吮指炸鸡杀入中国,然而在外面吃炸鸡,总是会担心鸡肉质量不过关,炸的油不干净,等种种问题。要不然,我们就在家里自己做?这不是开玩笑,只是掌握这几个方法,你也能轻轻松松在家里做出完美的韩式吮指鸡。

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从超市购买回来的新鲜鸡仔将其剁块,用盐、黑胡椒粉、甜米酒腌制半小时去腥提味。

腌制的过程中可以开始准备炸鸡需要的酱料,番茄酱混合甜辣酱、白砂糖、酱油、色拉油、蒜末一同在锅中加热搅拌,煮出香味的时候就可以将酱料倒出来自然冷却。

再将腌制好的鸡块混合香炸粉、水,充分搅拌均匀,让每一块鸡肉都蘸满粉浆。

再将上好粉浆的鸡肉放入干的香炸粉中滚上一圈,将其全部下入油温为170度的油锅炸制表面微黄捞出。

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这还不算完,下面这个步骤才应该注意,稍微控油过后,将鸡块第二次入锅,炸制金黄,为什么一定要炸两次呢?这是因为,第二次炸的油温更高,能让外表更酥脆,也能将第一次油炸渗到鸡肉里的油,随着蒸汽出来,吃起来口感更嫩。捞出之后,控干入碗,将提前准备好的酱料倒入进去,充分搅拌均匀之后就可以开始吃啦。

一口咬下去的那种外焦里嫩的美味,绝对让人吃到怀疑人生,巴不得把手指都吃进去,浓郁的酱料配上鲜嫩多汁的鸡肉,不管是在什么时候,只要和朋友来上一一盘,感觉自己的人生瞬间就完整了。

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当然了,既然是油炸食品,免不了热量很高,但也完全阻挡不住人们对它的喜爱,许多网友吃上一口之后,感觉自己就已经完全沦陷了,减肥这件事,不如吃完再说?相比外面快餐店卖的炸鸡,这样自己制作的炸鸡更干净,更健康,还可以想吃多少就吃多少,那么,看完这篇文章的你还在等什么呢?

本文作者:劳动FUN(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6701932853975843341/

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