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草菇这样炒真美味,下饭开胃,骨灰级吃货都说好吃

网络整理 2019-06-19 最新信息

草菇这样炒真美味,下饭开胃,骨灰级吃货都说好吃

随着进来天气越来越热,大家的食欲也在不断的下降,就算是爱吃火锅麻辣烫,也无法勾起食欲了。所以到了夏天,我们就应该尝试些不一样的家常菜,好吃不上火,又能够开胃的,除了平时我们常说的土豆,茄子,豆芽之外,其实还有一种食材也是我们非常熟悉的,那就草菇。

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说到草菇大家一定是再熟悉不过了,草菇的口感厚实又鲜美,营养成分还好,有人体所需的各种营养,但就是价格有些小贵,和普通的香菇相比较之下,价格就不够实惠了。草菇和香菇的做法类似,可以下锅和肉炒,也可以和其他食材搭配煮汤喝。

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夏天正是草菇的季节,这个时候买还是比较实惠的,大家可以去超市买一些回家炒肉吃,味道还比香菇好吃。今天小编就教大家如何做一份口感嫩滑的草菇炒肉,只要学会了以下的步骤,菜鸟小白就能晋升成大厨了!

草菇这样炒真美味,下饭开胃,骨灰级吃货都说好吃

小时候老妈做出来的炒草菇,味道极好,但自己在家做的却十分不尽人意,偏老偏硬,吃起来一点食欲都没有,为此小编特意向有20年做菜经验的老板学习了正确制作办法,感兴趣的朋友就赶紧跟着小编的步伐一起来学习吧!

【草菇炒肉片】

食材:草菇、猪瘦肉、青椒、姜片、蚝油、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用盐、植物油

制作步骤:

将草菇和青椒放入清水中清洗干净,将青椒切成两半,就中间的青椒瓤和籽挖出再用水冲洗切成大小均匀的块,草菇对半切开既可放入碗中备用。挑选新鲜猪肉,洗干净后切成大小均匀的薄片,将水挤干后放入碗中,并倒入适量的生抽、料酒、老抽、白胡椒粉和蚝油用筷子搅拌均匀。

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将调料搅拌均匀后,再放入些许清水和淀粉搅拌,最后再倒入适量的植物油搅拌,最后静置腌制10分钟既可。起锅烧油,油温上来后放入姜片爆香,随后倒入切好的草菇,先倒入半碗清水。开中火翻炒5分钟,直到草菇嫩滑后既可盛入碗中备用。

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再次起锅烧油,先放入肉片炒匀,肉片变色后就可以倒入炒好的草菇和青椒块,加入适量食用盐调味,炒到青椒断生后既可以出锅了。一道美味草菇炒肉片就这样完成了,做法是不是很简单呢?你们都学会了吗?

本文作者:炳真美食小铺(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6703803992700355084/

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Tags:草菇   青椒   香菇   生抽   料酒   老抽   调味品   蠔油   茄子   胡椒粉   麻辣烫   豆芽   跳槽那些事儿

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