这几天持续高温，胃口已经不那么好，吃肉已经可有可无，还是拌菜吃得更舒服一些。今天我就用芹菜和豆腐饭搭配，给家人做了一道爽口美味的芹菜凉拌豆腐干的美味，青菜的清脆加上豆腐干的醇香是这道菜不但味道出奇好吃，而且让蔬菜和食材的营养价值发挥到极致，口感脆嫩，清爽醇香，吃在嘴里有一种凉凉爽爽的感觉。即使外面艳阳高照，吃着这道小菜，也不觉得有多热，实在太给力啦！在火热的6月，小面姨送你一盘清香菜，减脂不上火，隔天吃一回，皮肤清爽不干燥！

芹菜中富含多种维生素和无机盐类，其中以钙、磷、铁等含量较高，适量食用，芹菜具有清洁人的血液，降低人的血，压和血脂等功效，豆腐干更适合，略带韧性，豆香更浓，芹菜配上香干简单一拌，清脆爽口，营养美味，老人孩子都爱吃，营养美味就这么拌出来。豆腐干是一直蛋白质含量很高的食物，把它和芹菜搭配一起，是这道美味在口感上更有层次，味道更佳，老少皆宜！对于女性吃货们来说，它是天然的“清肠菜”，隔三差五吃一次，排除体内垃圾，腰肢苗条了。

【麦芹拌豆干】

食材配料：

麦芹1小把、豆腐干3片、大蒜1头、干辣椒2根、半勺盐、1勺香醋、1勺生抽、少许白糖。

做法步骤：

1、食材备好。

2、洗好的豆腐干切条。

3、芹菜洗净后， 择掉老叶子，切成段。

4、干辣椒切丝，大蒜切末备用。

5、锅中放入适量清水烧开，放入少许盐，食用油，再把芹菜段放入水中焯水断生后迅速捞出， 并用清水过凉。

6、 再放入豆腐干条煮2分钟捞出。

7、将焯过水的芹菜豆腐干装入碗中，锅中加油，放入干辣椒丝蒜末爆香，倒入碗中，加半勺盐。

8、1勺香醋，1勺生抽，少许白糖，调味拌匀即可。

9、这道芹菜拌香干，不仅能量低，而且营养密度高，非常适合节后减脂食用。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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