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夏天,我家米饭这样做,饭菜一锅出,美味营养,孩子吃两碗都不够

网络整理 2019-06-22 最新信息

上周六的时候,孩子非要闹着去游乐场,没有办法,大热天也只能带着他去玩了。中午吃饭的时候给孩子点了一份排骨饭,孩子特别喜欢吃。这不昨天晚上,小家伙告诉我,他想吃排骨饭了,让我给他做。听到小家伙这个要求,不用说,他肯定又馋肉了。正好我上了一天班,比较累,天气又热,我也懒得去厨房折腾,做一份排骨饭省事省力,还美味好吃。

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排骨焖饭的做法非常简单,并没有大家想象的那么复杂,而且焖饭是饭菜一锅出,省事省力又营养美味。我打开冰箱看着还有前几天做芋头蒸排骨时剩下的芋头,又找了1个胡萝卜、几个香菇 ,给孩子做了一份香芋排骨焖饭。做好的香芋排骨焖饭,芋头吸收了排骨的汤汁更加软糯香甜,排骨被蒸熟之后更加滑嫩,打开锅盖的时候,一股香味铺面而来,让人食欲大开,我儿子竟然连吃了两碗,说明天还要吃,我真是服了。

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香芋排骨焖饭

需要准备的食材:

大米300g、香芋200g、排骨200g、干香菇适量、胡萝卜适量、蚝油少许、料酒适量、生姜适量、生抽适量、香葱适量

制作步骤:

1、备好所需要的食材、调味品,将买来的新鲜排骨用刀剁成小块,也可以在买的时候让卖家帮你剁成块,比较省事。剁好的排骨块放入清水中浸泡20分钟,可以去掉排骨中的血水。

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2、将浸泡好的排骨捞出控水,放入盆中,加入适量的料酒、蚝油、生抽,戴上一次性手套用手抓拌均匀后腌制2个小时,时间越久排骨越入味,大家也可以将排骨放入冰箱冷藏中腌制一夜,第二天使用。

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3、利用腌制排骨的时间,我们处理其它食材,将干香菇放入水中浸泡好,然后用刀切成小块,香芋去皮之后用刀切成小块,胡萝卜清洗干净之后用刀切成块,生姜去皮切成姜丝、香葱清洗干净切成葱段备用。

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4、所有的食材处理好之后,起锅,锅中倒入适量的油,油热之后放入切好的葱段和姜丝爆香,接着放入切好的排骨,小火翻炒,然后再放入切好的香芋和胡萝卜翻炒均匀。

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5、大米提前淘洗干净倒入到电饭锅中,接着将炒好的排骨倒入电饭锅里,再往电饭锅中加入适量的清水,蚝油和生抽本身就是咸的,所以我没有放盐,如果有口味比较重的朋友可以放少许的盐。

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6、电饭锅接通电源,按下电饭锅上的“煮饭键”,等电饭锅停止工作,跳到保温档就可以了,打开盖子撒上点葱花做点缀,美味诱人的香芋排骨饭就做好了。

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小贴士:

1、煮饭的清水不要加太多,焖饭要做到米粒晶莹剔透才好吃。

2、蔬菜可以根据自己的口味,换成自己喜欢的,比如豌豆、玉米、土豆等等。

大家好,我是高小仙,爱美食、爱生活,每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是【香芋排骨饭】,喜欢的朋友可以分享、收藏、关注哦!如果大家在学习制作过程中有任何问题,都可以给我留言哦!我们下一道美食见哦!

本文作者:高小仙厨房(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6704979736591860227/

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Tags:排骨   生抽   电饭锅   香菇   美食   胡萝卜   芋头   蠔油   料酒   生姜   不完美妈妈   豌豆   焖饭   冰箱   你好夏至   蔬菜   调味品   玉米

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