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「美食汇」做出餐厅级虾仁炒蛋,先煸出虾油

网络整理 2019-06-22 最新信息
「美食汇」做出餐厅级虾仁炒蛋,先煸出虾油

食材

白虾8只

鸡蛋3个

葱花适量

盐少许

橄榄油适量

步骤1、

「美食汇」做出餐厅级虾仁炒蛋,先煸出虾油

虾子洗净,去壳去肠泥,虾仁和虾头分开备用。

步骤2、

「美食汇」做出餐厅级虾仁炒蛋,先煸出虾油

热锅入油,油热后放入虾头,中火煸出虾油,沥出备用。

步骤3、

「美食汇」做出餐厅级虾仁炒蛋,先煸出虾油

虾仁加入少许太白粉拌匀,下锅,薄油煎香。

步骤4、

「美食汇」做出餐厅级虾仁炒蛋,先煸出虾油

将虾仁两面煎上色后,倒入煸好的虾油拌炒。

步骤5、

「美食汇」做出餐厅级虾仁炒蛋,先煸出虾油

鸡蛋打散,放入葱花、盐拌匀。

步骤6、

「美食汇」做出餐厅级虾仁炒蛋,先煸出虾油

将鸡蛋倒入锅中,均匀覆盖锅面。

步骤7、

「美食汇」做出餐厅级虾仁炒蛋,先煸出虾油

轻轻晃动锅身,让虾子和蛋液包裹在一起,不动锅,煎至鸡蛋底部凝固。

步骤8、

「美食汇」做出餐厅级虾仁炒蛋,先煸出虾油

关火,用余温将鸡蛋拌开、翻炒即可起锅。

本文作者:版纳刀客(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6704990186419257870/

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Tags:虾仁   鱼露   美食   鸡蛋   太白粉

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